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黄曲霉毒素是一种剧毒的致肝癌物质,两种方法可以减少黄曲霉毒素对身体的伤害,一,阻断减少AF吸收,益生菌可以吸附黄曲霉毒素,形成菌体-AF复合体,使得黄曲霉毒素在肠道的吸收减少,微生物和黄曲霉毒素一起排出。二,调节AF体内代谢,研究发现许多中药及其有效成分可作用于药物代谢酶系统,进而影响黄曲霉毒素的代谢活化及解毒,例如:黄岑、丹参、姜黄素、黄酮、多酚等。

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